喵母厨房
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柠檬鸡腿堡
准备材料：
【柠檬 】 1/2颗
清腿肉1只
炸油适量
长型 【面包 】 1个
【萝蔓 】 【莴笋 】 1片
【洋葱 】 切圈适量
【低筋面粉 】 适量
【美乃滋 】 适量
盐适量
糖适量
【卡士达粉 】 1/4小匙
低筋面粉适量
【玉米粉 】 2大匙
【柠檬皮 】 末5g
水适量
【蛋 】 2颗
【沙拉油 】 1大匙
粗 【黑胡椒粉 】 适量
盐适量
柠檬鸡腿堡的做法
1.柠檬挤汁；将材料Ｂ的盐、糖、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉、柠檬皮末混合均匀，加入水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油充分搅拌均匀，即为面煳备用。
2.清腿肉洗净，沥干水分，加入作法1的柠檬汁微腌5分钟，均匀沾裹作法1的面煳，再沾一层备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入清腿肉炸至表面金黄色，捞起沥干油脂，即为鸡腿排备用。
4.长型面包横切放入烤箱以120℃烤40秒至热，取出后放入炸好的鸡腿排，撒上调味料，依序放入萝蔓莴笋、洋葱切圈、挤上美乃滋，最后盖上上层面包即可。
