丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋是是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，经常可以在家里的饭桌上看到这菜肴。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

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准备材料：
主料:【鸡蛋】 3个 | 【丝瓜】 250g |
辅料:【蒜】 5g | 【葱】 5g | 【鸡精】 2g | 【食盐】 1g | 【花生油】 30g |

丝瓜炒鸡蛋的做法

1. 丝瓜清水漂洗干净去皮，切成4厘米细条，葱切丁，蒜切片。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐调匀。

3. 锅内加入花生油烧制微热加入鸡蛋翻炒至熟。

4. 盛入盘中备用。

5. 另起锅加入适量花生油烧热，放入葱蒜煸炒出香味。

6. 加入丝瓜翻炒至断生(可加入少许清水)加入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀，盛入盘中即食。

7. 大家快来尝试着做吧。