老粉都知道,我非常喜欢泰国!
泰国是个奇特的国家,每次吃泰式料理,有酸有甜又有辣,你都觉得这一定是个热烈的民族。
但深入后就发现,这里的文化里流淌着一种罕见的温柔。泰语尾音上扬,听起来慢吞吞的,轻柔婉转,泰国人更是难得一见的好脾气。
记得我第一次到泰国,出租车突然右拐进了一个巷子,与另一台车差点迎面撞上。我心想完了,这下要打架。结果司机轻轻比了一个手势,自己倒车退出去,让对方先走,对方也回了一个谢谢的手势,这事居然就这么静悄悄的结束了。
曼谷的塞车是举世闻名的,这种交通如果发生在国内,肯定全城抓狂。但在曼谷,你听不到喇叭声,天气虽热,人却没有火气。
除了好脾气,泰国人也非常天真。
记得还有一次去泰国,刚好赶上政变,连军队坦克都出动了,我和同行的小伙伴很忐忑。结果上街一看,一边是荷枪实弹的军人,一边却是车水马龙,整条街尽是卖烤鱿鱼、甘蔗汁的,最后连水果贩都推着整车榴莲来了。政变现场就这么变成了气味熏天的菜市场。
说了这么多,我都差点以为自己今天是来写游记的了。
其实,我就是单纯的想吃菠萝海鲜饭了而已。
泰国人性格上的温柔平和,投射在饮食上,就变成了包容和满足。菠萝海鲜饭,正是泰餐多元包容的代表作。
菠萝的酸甜,虾仁的鲜美,米饭粒粒分明,再裹上咖喱的辛辣,wow~明明只是一盘炒饭而言,却让人吃出了饕餮大餐的满足感。
一般在外面餐厅里吃菠萝海鲜饭,为了美观,都会用原只菠萝来装盛炒饭。
我倒是不太喜欢这种刻意,所以换了个思路,借鉴了蛋包饭的方式,用一层柔软的蛋皮,将炒饭包住。既解决了摆盘的问题,又叠加了蛋皮的香,让口感愈发丰富。
你们,要不要也试试?
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