七辣酸香掌中宝
综合七种不同的辣味,独家秘藏的酸度配合,势必打开你的味蕾,不一样的酸香掌中宝,是你从没吃过也过目难忘的美食。
准备材料:
主料:【
鸡脆骨】 450g |
辅料:【
灯笼椒】 适量 | 【
泡椒】 适量 | 【
干辣椒】 适量 | 【
辣椒粉】 适量 | 【
陈醋】 适量 | 【
海鲜酱】 适量 | 【
醋】 适量 | 【
白醋】 适量 | 【
鱼露】 适量 | 【
白胡椒】 适量 | 【
辣椒】 适量 | 【
芥末油】 适量 |
七辣酸香掌中宝的做法
1. 其实整体的制作工艺倒不难,难在如何调制出汤汁进行浸泡。
2. 买好掌中宝之后,解冻,然后在沸水中加入料酒,放入掌中宝。
3. 待水再次烧开,转至小火,煮上7-8分钟。
4. 捞出沥干后,侵入到冰水中,让掌中宝完全凉投。
5. 把七种不同的
辣椒打碎混合,放入
陈醋、白
醋、康乐
醋、
海鲜酱油、白糖、
鱼露、
芥末油、
白胡椒混合成为汤汁。
6. 将冰好后的掌中宝浸泡在调制好的汤汁里,8-12个小时,入味,即食。
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