豆腐福袋

记得很多年前流行的一首歌是这么唱的：明天就像盒子里的巧克力糖，什么滋味，充满想象。

巧克力的滋味其实不用想象，大家都熟悉得不得了。但今天菜菜要做的这道菜，却真的需要一点想象。

呐，就是福袋。福袋因为长得像袋子而得名，做法很多，有用豆腐泡酿的，也有用百叶皮、蛋皮、白菜叶包的，可以蒸可以炸。

重点是馅料五花八门，要是不吃到嘴里，你还真不知道里头包了什么，味道也全凭想象。

这个季节，自然是要把春天的鲜，都包进去。

当季的嫩豌豆、脆马蹄，配上鲜弹的虾肉往豆皮里一包，再用韭菜花轻轻捆上，齐活！

福袋做起来简单，但好吃好看寓意好。今年大家都要多多吃福袋，借点福气，完成17年的小目标。

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豆腐福袋

豆腐福袋的做法

1. 鲜虾剥壳、去虾线，切粒后用刀背剁成泥。不用剁太细腻，粗粗粒口感更好。

2. 将玉米粒、豌豆、马蹄碎、猪肉末、虾泥，撒点盐搅拌均匀。

3. 豆腐皮切成四方形，中间放上拌好的馅料。

4. 拎起豆腐皮四边包拢。

5. 用焯软的韭菜花在福袋收口处系好，这样一只福袋就完成了。

6. 包好的福袋，整齐码放进汤锅中。

7. 倒入准备好的鸡汤，或者骨头汤没有的话用水也是可以，但是味道没有那么清甜。

8. 大火煮开后，改中火再煮10分钟,，用适量盐调一下汤的咸淡就可以啦。

9. 出锅喽~沉甸甸的福袋馅香多汁，咬一口，真是要鲜掉眉毛。菜菜可是一点儿鸡精、味精什么的都没有加哦。过日子，追求的无非是顺心如意。生活中已有那么多无奈，咱把自己的小憧憬包进福袋吧，一口口吃掉，至少享受美味的时候，我们是幸福的。

10. 福袋的鲜香完全来自于马蹄碎、鲜虾和肉末，马蹄嚼起来还略带点脆。豆腐皮也吸足了馅料的精华，味道简直是完美喽！分量嘛，就一人一个，好东西就是要意犹未尽的感觉。