家常红烧鱼
今天我们用好吃的青鱼(不是黑鱼也不是草鱼)来做了这道家常红烧鱼。青鱼没有人买整条的,因为太大了,一条少则十斤呢!听说最重的青鱼有2百多斤!看到胡葱了吗?是不是比香葱大,大葱小呢?如果你实在买不到,那用香葱代替也是另一番好滋味啊!
准备材料:
主料:【
青鱼】 一块 |
辅料:【
味精】 少许 | 【
生抽】 适量 | 【
料酒】 少许 | 【
小葱】 五棵 | 【
色拉油】 适量 | 【
食盐】 少许 | 【
老抽】 适量 | 【
姜】 一小块 | 【
白糖】 半勺 |
家常红烧鱼的做法
1. 胡葱清洗干净后切段
2. 生
姜切片
3.
青鱼段去鳞片用纸擦干
4. 热锅冷油
5. 加入生
姜片到散发出香味
6. 把鱼小心放在
姜片上面,小火煎
7. 半分钟后翻面
8. 加入
生抽和
老抽
9. 加入一点
料酒 10. 加入开水到鱼的一半,大火煮
11. 一分钟后加入半勺
白糖 12. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点盐、
味精就可以出锅了
![](n2/fk030imir53.jpg)
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