鱼香肉丝

无鱼胜似有鱼之菜，只通过调料之间的物物搭配就能完美调制出鲜香美味的“鱼汁“.勾芡浇在脆嫩的木耳丝、胡萝卜丝，香软的香菇丝，薄薄贴服着唇齿的每一处角落。入口鲜香，肉丝鲜嫩多汁，红红火火并不辣，甜酸中藏着浓香扑鼻极具挑逗力。

准备材料：

后腿【精肉】丝100g
【水发木耳】丝50g
【胡萝卜丝】 50g
【鲜香菇】片50g
【鱼香汁】 50g

鱼香肉丝的做法

1、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌；

2、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；

3、将黑木耳丝、胡萝卜丝、香菇丝焯水；

4、锅留底油，下入各种丝煸炒一下，再下入肉丝，加入鱼香调味包翻炒均匀，加入葱段即可出锅装盘。