咸甜咸甜的马铃薯炖肉作法超简单~用电锅不需顾炉火，30分钟就能完成!松软的马铃薯及好入味的肉肉，非常下饭唷!

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准备材料： 【胛心肉】 或 【梅花肉】 300g
【洋葱】 半颗
【马铃薯】 1个
【胡萝卜】 2/3根
【日式酱油】 3大匙
【米酒】 1大匙
【味淋】 1大匙

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日式马铃薯炖肉的做法

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备料。所有食材切成块状。

2

锅中添油小火爆香洋葱后加入猪肉炒香。

3

再加入胡萝卜及马铃薯续炒。

4

沿锅边呛入酱油及米酒。

5

取一内锅将作法4.倒入,加入味醂及刚好醃过食材的水量(和酱油比例约是一比一，不过各厂牌酱油咸度不一请酌酙添加，我用的是日式酱油比较不咸)。

6

作法5.放入电锅，外锅加1杯量米杯的水量。

7

电锅开关跳起后拿出试味道，不够咸再加塩或酱油调味，如果食材不够软烂外锅可再加半杯水烹调即可~

8

完成。

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