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干煸薯条
干煸薯条，用一点孜然粒来诱惑味蕾。
准备材料：
主料:【土豆】 400克 |
辅料:【杭椒】 1个 | 【姜】 1小块 | 【孜然】 半茶匙 | 【植物油】 400克 | 【食盐】 半茶匙 | 【酱油】 1茶匙 |
1. 土豆去皮后切成小手指粗的条。
2. 尖椒洗净切斜段，生姜切片。
3. 锅里倒入油，烧热到7成热时倒入土豆条炸至颜色微黄捞出。
4. 把油再次烧热，倒入炸过的土豆条复炸，把土豆条炸至颜色金黄，捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。
5. 锅里留底油，烧热后放入生姜片尖椒段爆香。
6. 倒入炸好的土豆条小火翻炒均匀。调入精盐、味极鲜酱油、撒入孜然粒小火煸炒入味。
准备材料：
主料:【土豆】 400克 |
辅料:【杭椒】 1个 | 【姜】 1小块 | 【孜然】 半茶匙 | 【植物油】 400克 | 【食盐】 半茶匙 | 【酱油】 1茶匙 |
干煸薯条的做法
1. 土豆去皮后切成小手指粗的条。
2. 尖椒洗净切斜段，生姜切片。
3. 锅里倒入油，烧热到7成热时倒入土豆条炸至颜色微黄捞出。
4. 把油再次烧热，倒入炸过的土豆条复炸，把土豆条炸至颜色金黄，捞出放到漏勺里控油。放到漏勺里控油可防止炸好的土豆条软榻。
5. 锅里留底油，烧热后放入生姜片尖椒段爆香。
6. 倒入炸好的土豆条小火翻炒均匀。调入精盐、味极鲜酱油、撒入孜然粒小火煸炒入味。
