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笋丁炒虾仁
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【虾仁】 150克 | 【冬笋】 1棵 |
辅料:【鸡蛋白】 1个 | 【细香葱】 2棵 | 【淀粉】 5克 | 【植物油】 15克 | 【食盐】 5克 | 【麻油】 2滴 | 【料酒】 2毫升 | 【白糖】 1小勺 |
1. 准备虾仁，加适量鸡蛋清，一勺淀粉抓匀上浆
2. 锅内放入一勺油烧热后下葱段爆香
3. 飘出葱香后下虾仁滑炒
4. 虾仁变色后加少许料酒炒匀
5. 冬笋提前去壳切块煮熟后切丁
6. 将冬笋丁倒入一起翻炒，加盐糖调味后剪入葱花，最后装盘淋上麻油少许
准备材料：
主料:【虾仁】 150克 | 【冬笋】 1棵 |
辅料:【鸡蛋白】 1个 | 【细香葱】 2棵 | 【淀粉】 5克 | 【植物油】 15克 | 【食盐】 5克 | 【麻油】 2滴 | 【料酒】 2毫升 | 【白糖】 1小勺 |
笋丁炒虾仁的做法
1. 准备虾仁，加适量鸡蛋清，一勺淀粉抓匀上浆
2. 锅内放入一勺油烧热后下葱段爆香
3. 飘出葱香后下虾仁滑炒
4. 虾仁变色后加少许料酒炒匀
5. 冬笋提前去壳切块煮熟后切丁
6. 将冬笋丁倒入一起翻炒，加盐糖调味后剪入葱花，最后装盘淋上麻油少许
