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红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。
准备材料：
主料:【鲫鱼】 4条 |
辅料:【花椒】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【花生油】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【红辣椒】 适量 | 【料酒】 适量 | 【醋】 适量 | 【老抽】 适量 |
1. 鲜活的鲫鱼。把鱼的鳃、鱼鳞、和肠子都弄干净。准备好佐料。
2. 开小火锅里面放油烧热，放鱼小火煎。翻面在煎出金黄色。煎好的鱼放入佐料，用醋喷一下，盖上锅盖焖一会，这样可以让鱼刺软和的。
3. 放入没过鱼的水，放入老抽、料酒、蚝油。盖上锅盖慢慢炖。炖到浓汤收的差不多了，就关火。鱼是炖的时间长才越香的。
准备材料：
主料:【鲫鱼】 4条 |
辅料:【花椒】 适量 | 【蚝油】 适量 | 【花生油】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【姜】 适量 | 【葱】 适量 | 【红辣椒】 适量 | 【料酒】 适量 | 【醋】 适量 | 【老抽】 适量 |
红烧鲫鱼的做法
1. 鲜活的鲫鱼。把鱼的鳃、鱼鳞、和肠子都弄干净。准备好佐料。
2. 开小火锅里面放油烧热，放鱼小火煎。翻面在煎出金黄色。煎好的鱼放入佐料，用醋喷一下，盖上锅盖焖一会，这样可以让鱼刺软和的。
3. 放入没过鱼的水，放入老抽、料酒、蚝油。盖上锅盖慢慢炖。炖到浓汤收的差不多了，就关火。鱼是炖的时间长才越香的。
