木瓜双皮奶

应该大多数女孩子都是爱吃甜品的，我女儿从小就爱吃双皮奶，所以隔一段时间就会做一次满足一下她，今天再做起双皮奶才想起有几年没做了，因为女儿到学校寄宿，在家的时间少了。今天做好了送到学校给她，让她又尝尝那种久遗的甜蜜吧。太久不做还真有点手生呢，还好没失败，呵呵

准备材料：

纯【牛奶】 400克

【蛋白】 2个

白砂糖40克

木瓜双皮奶的做法

1、称好牛奶倒入奶锅中，开盖煮到开始冒泡就熄火。

2、牛奶倒入碗中，让它冷却。表面会起一层奶皮。

3、用牙签挑起奶皮，把牛奶倒回奶锅中，并把白糖和打散的蛋白也一起倒入，轻轻搅拌至白糖溶解。

4、再把混合液倒回碗中，在其表面用塑料薄膜纸封好。

5、慢火蒸15～30分钟。吃时按个人喜好，爱热吃的拿出来等稍降温就可以开吃了，爱冷吃的等它凉后把它放冰箱，吃时可加入喜欢的水果伴吃更美味。