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干锅菜花
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【菜花】 600克 |
辅料:【五花肉】 150克 | 【姜】 适量 | 【八角】 适量 | 【食盐】 1小勺 | 【鸡精】 1小勺 | 【生抽】 2汤勺 | 【白糖】 半汤勺 | 【辣酱】 2汤勺 |
1. 菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟，这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西。
2. 锅内烧水，放少许盐。
3. 水开后放入菜花焯一分钟。
4. 肉切片，我没买到五花肉，用五花肉是最好的！
5. 锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一遍。
6. 放入姜片和八角，炒出香味。
7. 放入一勺生抽，把肉片炒均匀。
8. 放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒。
9. 依次放入老干妈，盐，糖，鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。
准备材料：
主料:【菜花】 600克 |
辅料:【五花肉】 150克 | 【姜】 适量 | 【八角】 适量 | 【食盐】 1小勺 | 【鸡精】 1小勺 | 【生抽】 2汤勺 | 【白糖】 半汤勺 | 【辣酱】 2汤勺 |
干锅菜花的做法
1. 菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟，这样能逼出菜花里面的小虫子和脏东西。
2. 锅内烧水，放少许盐。
3. 水开后放入菜花焯一分钟。
4. 肉切片，我没买到五花肉，用五花肉是最好的！
5. 锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一遍。
6. 放入姜片和八角，炒出香味。
7. 放入一勺生抽，把肉片炒均匀。
8. 放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒。
9. 依次放入老干妈，盐，糖，鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。
