迷迭香烤全鸡
以前经常会到超市买上一只烤鸡,主要是为了省事,但是爱美食的人又怎会甘心总吃别人做的呢,自己动手,滋味更足,一道可以宴客的菜肴,不管是喜庆事,节假日,宴请亲朋,绝对有面的菜肴,它就是无鸡不成宴的----烤全鸡了。
准备材料:
主料:【
鸡】 适量 | 【
迷迭香】 适量 |
辅料:【
葱】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
黑胡椒】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
白糖】 适量 | 【
海鲜酱】 适量 | 【
料酒】 适量 | 【
生抽】 适量 | 【
蜂蜜】 适量 |
迷迭香烤全鸡的做法
1.
鸡一只,处理干净。
2. 料汁(盐,糖,排骨酱,
海鲜酱,
料酒,
生抽)
3. 把料汁均匀地抹匀全身,包括内腔。
4.
葱姜塞入
鸡腔内。
5. 把
鸡放入保鲜袋中,洒上
迷迭香草,内腔也要。
6. 扎紧保鲜袋,隔着袋子,滚动按摩,或者入冰箱冷藏腌制一晚。
7. 取出的
鸡用烤叉串起来,用牙签固定好头,翅,腿。
8. 烤箱预热5分钟,把
鸡放入,下面放个烤盘铺上锡纸接渣。
9. 温度设定150度,时间45分钟,上烤,转叉,烤了20分钟后,可用腌
鸡时的料汁加1茶匙
蜂蜜拌匀,刷在
鸡的外皮上,再烤10分钟后再刷一次。
10. 成品图
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