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豉香目鱼仔
洋葱去皮洗净切小块，豆豉用刀切成细碎。清水烧开，倒入料酒、将目鱼仔焯水后捞出。
准备材料：
主料:【墨鱼】 200g |
辅料:【洋葱】 半个 | 【青椒】 1个 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【葱】 适量 | 【红椒】 1个 | 【生抽】 1小勺 | 【料酒】 1大勺 | 【食盐】 1/8小勺 | 【豆豉】 10g | 【白糖】 1小勺 |
1. 洋葱去皮洗净切小块，豆豉用刀切成细碎。
2. 清水烧开，倒入料酒、将目鱼仔焯水后捞出。
3. 锅热入油烧至7成热，爆香姜蒜、洋葱。
4. 倒入目鱼仔，翻炒数下。
5. 将豆豉碎倒入锅中。
6. 调入生抽、糖、盐，放入青红椒块。
7. 充分炒匀后，撒上葱花即可。
准备材料：
主料:【墨鱼】 200g |
辅料:【洋葱】 半个 | 【青椒】 1个 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【葱】 适量 | 【红椒】 1个 | 【生抽】 1小勺 | 【料酒】 1大勺 | 【食盐】 1/8小勺 | 【豆豉】 10g | 【白糖】 1小勺 |
豉香目鱼仔的做法
1. 洋葱去皮洗净切小块，豆豉用刀切成细碎。
2. 清水烧开，倒入料酒、将目鱼仔焯水后捞出。
3. 锅热入油烧至7成热，爆香姜蒜、洋葱。
4. 倒入目鱼仔，翻炒数下。
5. 将豆豉碎倒入锅中。
6. 调入生抽、糖、盐，放入青红椒块。
7. 充分炒匀后，撒上葱花即可。
