啤酒蒸带鱼
将鱼肚子里的黑色的东西洗掉。将带鱼洗净。带鱼打上花刀。加入啤酒。和糖浸泡10-15分钟。
准备材料:
主料:【
带鱼】 600g |
辅料:【
啤酒】 1罐 | 【
生抽】 10g | 【
蚝油】 10g | 【
食盐】 2g | 【
蒸鱼豉油】 15g | 【
香油】 6g | 【
食油】 适量 | 【
姜】 1块 | 【
葱】 1段 | 【
红椒】 适量 | 【
白糖】 8g |
啤酒蒸带鱼的做法
1. 原料。
2. 原料。
3. 将鱼肚子里的黑色的东西洗掉。
4. 将
带鱼洗净。
5.
带鱼打上花刀。
6. 加入
啤酒。
7. 和糖浸泡10-15分钟。
8. 将
蒸鱼豉油、
蚝油、
生抽调入碗中。
9.
葱丝、
红椒丝泡入水中。
10. 撒上盐调味。
11. 盘子上摆放
葱段和
姜片。
12. 放上
带鱼。
13. 水烧开后将鱼放入蒸锅中,料汁一起放入锅中。
14. 大火蒸15分钟左右,关火取出,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉。
15. 撒上
葱、
红椒丝。
16. 料汁中调入
香油,放入蒸好的
带鱼中即可食用。
![](n2/o43f02wflgu.jpg)
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