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海鲜意面
意面是西餐中比较容易制作，也是中国人在口感上最容易接受的品种。意面的口味有很多，更有些朋友喜欢在家中创造一些混搭风的意面，今天做的是比较常见的红酱海鲜意面。海鲜只用了家里现有的虾和鱿鱼，本想再去买些蛤蜊，可是实在不喜欢用叉子吃蛤蜊的感觉，干脆也就不难为自己了。
准备材料：
主料:【意面】 100克 |
辅料:【虾】 适量 | 【鱿鱼】 适量 | 【西兰花】 适量 | 【圣女果】 250克 | 【洋葱】 1/4个 | 【罗勒】 适量 | 【橄榄油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【黑胡椒】 适量 |
1. 西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。
2. 虾去皮去虾线备用。
3. 鱿鱼切丝。
4. 将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。
5. 锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。
6. 在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。
7. 锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。
8. 不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。
9. 番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。
10. 将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。
准备材料：
主料:【意面】 100克 |
辅料:【虾】 适量 | 【鱿鱼】 适量 | 【西兰花】 适量 | 【圣女果】 250克 | 【洋葱】 1/4个 | 【罗勒】 适量 | 【橄榄油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【黑胡椒】 适量 |
海鲜意面的做法
1. 西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。
2. 虾去皮去虾线备用。
3. 鱿鱼切丝。
4. 将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。
5. 锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。
6. 在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。
7. 锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。
8. 不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。
9. 番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。
10. 将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。
