想必爱小酌一下的朋友都有喝了酒会有微饥饿感的经验,但在深夜里大家都有点微醺下,谁想冲去买宵夜而且宵夜千篇一律是卤味,炸物热量爆表,烤虾佐泰式酱汁和香煎蘑菇做法轻松只要喝酒前处理一下食材备用,酒酣之际大家喊著肚子饿,只要趁著广告休息时间煎烤一下就好了 详细内容请参考L.I.A SWEETS http://k47577.pixnet.net/blog

---

准备材料：去壳带尾冷 【冻虾】 12-15只
【柠檬】 2-3颗
盐 适量
【黑胡椒】 适量
【大蒜】 压碎 1瓣
【辣椒】 切碎 适量
【洋葱】 切成细丁 1/4颗
姜磨碎 少许
【鱼露】 1大匙
糖 1大匙
【薄荷叶】 切碎 1/2大匙
【香菜】 叶切碎 1/2大匙
【橄榄油】 适量
【蘑菇】 12朵
【大蒜】 2瓣
【橄榄油】 适量
盐 适量
【黑胡椒】 适量
【巴西里】 少许

---

简单Tapas烤虾佐泰式沾酱汁&香煎蘑菇的做法

1

虾解冻放入1颗柠檬的汁并撒上黑胡椒和少许盐调味包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右

2

趁著虾肉醃渍时可先作沾酱;大蒜,辣椒,洋葱,姜,鱼露,糖,薄荷叶,香菜叶加上1大匙柠檬汁混合均匀装入酱汁碗备用

3

烤盘抹上一点橄榄油预热等烤盘热后放上切半的柠檬切面向下烤约两分钟至表面焦香后拿起备用

4

放入醃好的虾至烤盘烤至虾转红熟透为止,在烤虾途中可边淋上焦香柠檬汁上桌时附上酱汁

5

接下可做香煎蘑菇,加入一些橄榄油热铁盘放入大蒜片稍煎至大蒜冒出香味拿出,蘑菇去梗菇伞朝下放入铁盘加热

6

加热至上色,翻面在菇伞内撤撒盐和现磨黑胡椒煎至微微焦香撒上巴西里

7

即可趁热上桌

---