这道菜很简单, 做起来又好吃, 很适合新手人妻或是新手小厨娘, 味道让人很惊艳唷~

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准备材料： 【排骨】 600g
【红心地瓜】 2条
【葱花】 少许
【五香蒸肉粉】 1包
姜末 1/2大匙
蒜末 1/2大匙
【薄盐酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙

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粉蒸排骨的做法

1

将市场买回来的排骨先用活水清洗过去血水和杂质(p.s. 我是到市场买小排, 也就是猪肋的部分, 再请店家帮我切小块)

2

先准备醃料, 姜蒜都切成末, 如果希望小孩能吃进去的话, 磨成泥也ok

3

将醃料和排骨充分搅拌均匀后, 放冰箱醃制入味, 约30分钟

4

将地瓜用滚刀法切成块状, 不要切太厚, 这样铺底蒸时会地瓜比较容易熟透

5

将市售的蒸肉粉打开后放在一个小碗中, 将醃好的排骨沾满蒸肉粉后摆放在地瓜上

6

完成后, 将排满排骨的盘子放入大同电锅内, 放2杯水去蒸熟

7

将蒸好的排骨放上青葱即可上桌 (拍照时忘了放青葱 =_=)

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