熊猫包心鱼丸
准备好原料。葱姜用适量水泡片刻。猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。
准备材料:
主料:【
鲈鱼】 200g | 【
猪肉】 100g |
辅料:【
玉米淀粉】 100g | 【
蘑菇】 适量 | 【
酱油】 适量 | 【
小白菜】 适量 | 【
嫩肉粉】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
细香葱】 适量 |
熊猫包心鱼丸的做法
1. 准备好原料。
2. 葱
姜用适量水泡片刻。
3.
猪肉馅只取葱
姜,加入六月鲜
酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。
4. 用绞肉器搅成肉泥。
5. 将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱
姜水打成鱼泥。
6. 取出倒入祈和打蛋桶加入
玉米淀粉。
7. 装上搅拌棒,开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性,边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢,注意不要碰到搅拌棒,中途要让机器休息下再打开继续,不能连续一直搅拌,容易损坏机器。
8. 感觉搅拌的差不多了即可。
9. 将
猪肉泥团成小丸子,锅上做开水。
10. 取一干净盘子下面撒上些
玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁,接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。
11. 取少许
玉米淀粉加竹炭粉活成糊,装入裱花袋。
12. 开水将鱼丸下锅。
13. 汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。
14. 再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻,随吃随取。
15. 锅里做水,放入家乐浓汤宝一块化开。
16. 加入鱼丸、小
蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。
17. 鱼丸剖面。
![](n2/lfe5rjftrlb.jpg)
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