冬笋肉片

软脆可口，营养丰富无论米饭还是面条都是上好的搭配菜肴。http://www.beitaichufang.com/recipe/8186/

准备材料：

【冬笋】
【牛肉】
【香芹】
葱
姜
蒜
各式调味品。

冬笋肉片的做法

1、牛肉横切断纹理成薄片，用生抽、白胡椒、鸡蛋、生粉、咸盐、姜末搅拌均匀上劲，腌制待用。

2、随后切冬笋成丝，在开水锅中焯一下，去笋的涩味。香芹也切丝焯一下。

3、锅中底油六成热，放入牛肉片翻炒至变色有了香味，随即放入葱姜蒜末翻炒出香，然后放笋丝、香芹丝，煸炒均匀，放老抽、生抽、咸盐等调味品调味出锅即可。