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五花肉炒笋片
1：五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河
准备材料：
主料:【五花肉】 200g | 【春笋】 100g |
辅料:【胡椒粉】 适量 | 【花椒】 适量 | 【料酒】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【豆油】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【大葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【辣椒】 适量 |
1. 五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河
2. 油爆香花椒粒后滤出，下姜蒜、洋葱和豆瓣酱炒香
3. 加入五花肉煸出油份
4. 加入料酒、胡椒粉
5. 加入笋片同炒
6. 加入葱段和辣椒丝，最后加入盐、白糖和鸡精翻炒片刻即可出锅
准备材料：
主料:【五花肉】 200g | 【春笋】 100g |
辅料:【胡椒粉】 适量 | 【花椒】 适量 | 【料酒】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【豆油】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【大葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【辣椒】 适量 |
五花肉炒笋片的做法
1. 五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河
2. 油爆香花椒粒后滤出，下姜蒜、洋葱和豆瓣酱炒香
3. 加入五花肉煸出油份
4. 加入料酒、胡椒粉
5. 加入笋片同炒
6. 加入葱段和辣椒丝，最后加入盐、白糖和鸡精翻炒片刻即可出锅
