宫廷桃酥

桃酥应该算入门级的饼干吧~ 用时少，材料简单，做完也不需要洗一堆餐具… 口感嘛~酥酥脆脆，大人小孩都喜欢！

准备材料：【面粉】 200g
植物油 90g
砂糖 60g
【小苏打】 4g
【全蛋】 1个
【芝麻】少许

宫廷桃酥的做法

将油（玉米油，推荐猪油）、打散的蛋液（留出一点点蛋液，后期刷在表面）、砂糖在容器中拌匀；面粉（低筋、中筋都可以）、小苏打混合均匀，筛入1的混合物中；

面团抓匀（切勿搅拌起筋，我都是用刮刀简单搅拌至面湿即止），等分后搓成小圆球。可以参考20~25g/球。将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷上一层蛋液，可点缀黑芝麻或干果。

烤箱预热180℃。（上下火180℃，中层，16分钟）

刚烤好的桃酥有点软，放凉就苏了~

完成