油淋芦笋

芦笋被称为抗癌之王，含有丰富的抗癌元素之王-硒。能够阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。

油淋芦笋的做法

1. 芦笋刮去根部的老皮，切去老梗，用清水洗净后切成长段。放入沸水中煮熟，捞出后滤干水装盘备用。
2. 用金标生抽、白糖和少量清水，放入锅中煮开，做成调味汁，浇在已经煮熟的芦笋上。
3. 将姜蒜末洒在芦笋上，将麻油和油混合烧至七成热后，淋在姜蒜末上即成盘。