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孜然牛肉片
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
准备材料：
主料:【牛肉】 400g | 【红椒】 1个 |
辅料:【洋葱】 1个 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【淀粉】 适量 | 【食盐】 适量 | 【辣椒粉】 适量 | 【孜然粉】 适量 | 【白糖】 适量 | 【孜然】 适量 |
1. 新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味。
2. 红椒、洋葱切块。
3. 生抽、甜面酱、料酒调成汁。
4. 锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。
5. 锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味。
6. 倒入牛肉翻炒。
7. 倒入调好的酱汁翻炒。
8. 然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
准备材料：
主料:【牛肉】 400g | 【红椒】 1个 |
辅料:【洋葱】 1个 | 【生抽】 适量 | 【料酒】 适量 | 【淀粉】 适量 | 【食盐】 适量 | 【辣椒粉】 适量 | 【孜然粉】 适量 | 【白糖】 适量 | 【孜然】 适量 |
孜然牛肉片的做法
1. 新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味。
2. 红椒、洋葱切块。
3. 生抽、甜面酱、料酒调成汁。
4. 锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出。
5. 锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味。
6. 倒入牛肉翻炒。
7. 倒入调好的酱汁翻炒。
8. 然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
