茄子青椒打卤面

把茄子洗净切丝，青红辣椒洗净切丝，淀粉加水兑均匀。热锅凉油加，青辣椒炒出辣味。

准备材料：
主料:【茄子】 200g | 【挂面】 300g |
辅料:【植物油】适量 | 【鸡精】 2g | 【酱油】 2g | 【淀粉】少许 | 【青椒】 100g |

茄子青椒打卤面的做法

1. 食材：茄子青红辣椒挂面鸡精淀粉味极鲜植物油盐

2. 把茄子洗净切丝

3. 青红辣椒洗净切丝，淀粉加水兑均匀

4. 热锅凉油加，青辣椒炒出辣味

5. 加茄子炒到变软

6. 加红辣椒盐翻炒均匀

7. 加鸡精

8. 加味极鲜，拌均匀

9. 加水淀粉炒均匀即可

10. 煮锅加水大火烧开，下挂面，煮到挂面变软熟透捞起

11. 用凉开水过一下捞起，装碗，把炒好的茄子青椒卤倒上即可