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青蒜腊肉
青蒜腊肉是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。是用蒜苗和腊肉一起炒制而成的。
准备材料：
主料:【蒜苗】 100克 | 【腊肉】 350克 |
辅料:【青椒】 适量 | 【红辣椒】 4个 | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 3个 | 【酱油】 10ml | 【香油】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【白糖】 适量 | 【料酒】 10ml | 【食盐】 适量 |
1. 准备好所有的食材。把蒜苗，青红椒洗净切片，腊野猪肉切片。炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入腊肉翻炒。
2. 稍微多翻炒片刻，至肉有些变色。淋入料酒出香。再加少许酱油。加入糖翻炒均匀。
3. 再把蒜苗和青红椒倒入。翻炒均匀淋入香油。在加少许鸡精翻炒均匀关火。
准备材料：
主料:【蒜苗】 100克 | 【腊肉】 350克 |
辅料:【青椒】 适量 | 【红辣椒】 4个 | 【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 3个 | 【酱油】 10ml | 【香油】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【白糖】 适量 | 【料酒】 10ml | 【食盐】 适量 |
青蒜腊肉的做法
1. 准备好所有的食材。把蒜苗，青红椒洗净切片，腊野猪肉切片。炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入腊肉翻炒。
2. 稍微多翻炒片刻，至肉有些变色。淋入料酒出香。再加少许酱油。加入糖翻炒均匀。
3. 再把蒜苗和青红椒倒入。翻炒均匀淋入香油。在加少许鸡精翻炒均匀关火。
