香芋蒸排骨
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准备材料:
主料:【
排骨】 200g |
辅料:【
鸡精】 1g | 【
花生油】 15ml | 【
啤酒】 20ml | 【
细香葱】 1g | 【
姜】 5g |
香芋蒸排骨的做法
1.
排骨斩小块用清水漂去血水。
2. 加盐、
鸡精、
啤酒、淀粉少许和匀。
3. 槟榔芋去皮去头尾,切成厚宽均为一厘米的长条,再改切成菱形的丁。
4. 将芋丁也用清水漂洗,并浸泡备用。
5. 把浸泡过的芋丁加盐、
花生油、骨汤拌匀码入碗中,剩余的汤汁也淋入装芋丁的碗中。
6. 浆好的
排骨铺到芋丁上。
7. 在最上面放一两片
姜片。
8. 入蒸锅上汽蒸30分钟。
9. 时间到,撒上葱花即可食用。香芋蒸
排骨烹饪技巧
![](n2/iqw0h5wudmn.jpg)
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