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【青椒 】 4个 【肉丝 】 350g盐、味精、 【生粉 】 。
1、先把青椒洗净、去除中间的青椒子,再切成丝。
2、把瘦肉洗干净切丝,在用1小勺生粉和1中勺黄酒腌3至4分中入味。
3、油锅烧七成时先把肉丝倒入锅肉煸炒,七成熟,出锅放盘备用。
4、再加点油烧热,倒入青椒煸炒一下,放入煸好的肉丝一起炒均,放点盐、味精即可出锅。