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准备材料： 【里肌肉】 400克
【蛋白】 1颗
【太白粉】 1大匙
罐头 【凤梨】 片 100克
【洋葱】 50克
【青椒】 100克
【蕃茄】 1颗
【太白粉水】 适量
【番茄酱】 3大匙
【番茄】 囊 全部
糖 2大匙
白醋 2大匙
罐头 【凤梨汁】 5大匙
盐 少许
【胡椒】 【粉】 少许
酒 1大匙

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糖醋里肌肉的做法

1

将调味料先混合拌匀备用 洋葱、青椒、凤梨切片，番茄去皮切片，留番茄囊切碎加入调味料备用

2

里肌肉去筋，切厚片，用刀背敲打均匀后加醃肉料抓匀

3

将蛋白打至泡发，加入作法❸之肉片和太白粉抓匀

4

起炸油，将肉片炸熟，起锅，停留30秒，再以大火回炸逼油，捞起备用 洋葱、青椒、番茄片过油备用

5

将调味料以小火煮滚，加太白粉水勾芡后，将作法❻、凤梨片和炸好的肉片加入快速拌炒均匀即可。

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