配合中秋节主题，用平底锅做的日式串烧，省去烤肉完繁复的淸洁，也不会产生空气污染，美味丶健康又环保，想吃多少就煎多少，不会造成食材浪费，一举数得。

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准备材料： 【鸡肫】 适量
宜兰蒜 适量
【孜然】 【粉】 少许
【七味粉】 少许
【胡椒】 【粉】 少许
【米酒】 2大匙
【酱油膏】 2大匙
【味淋】 1大匙
和风 【洋葱酱】 少许

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日式鸡肫串烧的做法

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鸡肫和宜兰蒜备用

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用烤肉叉将食材串起来，也可以另外准备喜欢的蔬菜或肉类（为了节省调理时间，我先将鸡肫用滚水烫至八分熟）

3

中火煎烤肉串，加盖会比较快熟，熟了转小火，自行选择烤肉沾酱１或２依各人喜好涂上沾酱，最后洒上少许孜然粉（也可以用烤箱）

4

将烤肉串装盘，再洒上少许七味粉和胡椒粉，完成

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