葱白鸡肉串及洋葱猪五花串，甜中带咸的照烧酱汁及肉汁含量丰富的盐烤炭烧风味，搭配清酒醇酒的原料米香与旨味，完美引出酒质中的鲜味。

---

准备材料： 【去骨鸡腿】 1只
【葱白】 3根
【酱油】 20ml
【味淋】 20ml
二砂 5g
【清酒】 15ml
【七味粉】 调味用
去皮 【猪五花】 300g
【洋葱】 1/2颗
【海盐】 3g
【竹签】 8枝

---

照烧鸡肉串的做法

1

去骨鸡腿切小块、葱白切段，以竹签串起备用。

2

取平底锅，将鸡肉串两面煎至金黄上色，再倒入清酒、酱油、味淋及二砂调味，待液体煮至快收干时，撒上少许七味粉即完成。

3

去皮猪五花切小块状、洋葱切块状，以竹签串起后洒上盐备用。

4

煎烤盘加热，将猪肉串两面煎上色后，以220度烤箱烘烤约10分钟至熟。

---