此为参考Carol老师的食谱，调整成面包机105T可搅拌的份量

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 270g
【全麦面粉】 50g
糖 20g
盐 1/2t
亚麻子 4T
【新鲜酵母】 4.5g
冷水 210c.c.
【无盐奶油】 30g
【奶油乳酪】 适量
【葡萄干】 随意

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全麦亚麻子餐包的做法

1

鲜酵和糖先倒入冷水中溶解，其余材料除了奶油倒入105T搅拌内锅中，再把冷水倒入，用模式30（乌龙面）搅拌15分钟，结束后将面团连同内锅放进冰箱15～30分钟。将面团取出，倒入奶油，再选模式30搅拌15分钟。

2

搅拌完成后，利用刮板将面团取出并将搅拌棒拿出来，把面团稍微整圆重新放入内锅，盖上盖子进行发酵至2倍大 约一小时。（夏天－室温即可，冬天－模式21）

3

面团发酵至二倍大，取出置于揉面垫上

4

面团轻拍排气，拍成圆形分为16等分并揉圆，揉圆后 面团休息10分钟

5

面团压平翻面，包进自己喜欢的馅料（如不包馅，此步骤跳过）

6

面团表面喷水，进行终发（发至1.5倍大），发酵完成前7～8分钟 烤箱预热170度

7

终发完成，入炉170度烤约22分

8

出炉放凉

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