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四川担担面
味麻辣，色鲜红。
准备材料：
准备材料：
主料： 【面粉 】 500克
【红辣椒 】 油100克
【芝麻酱 】 75克
川 【冬菜 】 100克
【葱花 】 50克
【花椒 】 面2.5克
【红酱油 】 125克
蒜末50克
【豌豆尖 】 200克。
四川担担面的做法
1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
