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主料： 【芦笋 】 500克
调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克 【香油 】 10克盐3克 【大葱 】 10克姜5克 【豌豆 】 【淀粉 】 5克
1.将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2.将芦笋劈开，切段；
3.将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4.烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5.开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
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