榨菜肉丝面包

准备材料：

【高粉】【蛋液】 200G
【低粉】 50g
【三花淡奶】 130G
蛋液40G
细砂糖20G
盐2g
干【酵母】 3g
【黄油】 20G
【榨菜】 1包
【瘦肉丝】适量（这个多少看个人喜好）

榨菜肉丝面包的做法

1.馅料做法：油锅烧热，放入肉丝炒熟，再放入榨菜丝翻炒几下即可

2.面包做法：将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。

3.揉至表面基本光滑后，加入黄油，揉20分钟至扩展阶段。

4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵，发酵至2.5倍即可。

5.将面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。然后把面团压扁擀圆。

6.包入事先备好的馅料，收口。

7.收口朝下，面团表面刷一层三花淡奶，然后沾上芝麻。放入模具中，点缀上些葱花。

8.将面团摆入模具中，放入垫好的烤盘中，进入烤箱二次发酵。烤箱底层放一盘热开水，烤箱不通电。

9.发酵至2倍大即可。烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。