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【面线 】 一包, 【鸡蛋 】 3颗, 【麻油 】 一匙, 【酱油膏 】 少许
1、面线先用热水煮熟, 沥干水份后取出待用
2、平底锅内倒入适量的麻油,加入搅匀后的全蛋液, 再加入面线并将之平铺在蛋面上
3、煎熟后,即可起锅切片 (若想吃微焦恰恰的口感, 可将蛋翻面干煎一下面线再起锅)
4、切片后, 再依照个人喜好加上少许酱油膏或美乃滋