法式马铃薯泥

马铃薯泥一直是西方餐桌上一个很基本的主食！很喜欢在餐厅吃牛排时，吃到旁边绵密细滑口感的薯泥！其实马铃薯泥在家自制一点也不困难！只要选对品种，掌握制做时的小撇步！好吃的马铃薯也会在你家！这次分享的是一个法国朋友教我的法式马铃薯泥，多了一股蛋奶香，我很喜欢，分享给也爱马铃薯泥的你！

准备材料：【马铃薯】去皮切块 4颗
去皮的蒜 3瓣
冰冻【牛油】（多点好吃但会肥） 30～50克
【鸡】【粉】 1大匙
【酸奶】 1～2大匙
【牛奶】 150～200C.C.
【黑胡椒粉】适量
煮【马】铃的汤适量

法式马铃薯泥的做法

去皮切块马铃薯洗去淀粉,用盖过马铃薯的水冷水开始煮(加上鸡粉、蒜头),一定要冷水喔！不然难煮软！

煮滚后关中小火，煮到筷子轻易穿过马铃薯（约10来分钟）。

趁热拌入牛奶、适量煮马铃薯的水、冰冻奶油、酸奶,自行调整咸味！

完成。