美味越式蘸酱

一道配春卷或烤鸡，烤牛肉，烤猪肉或鱼的蘸酱。光是这样配上色拉也很好，或是和一些植物油混起来。用青柠或柠檬汁做少点的量并存放在冰箱里，因为它没有用米醋做的保持的时间久。

准备材料：

【鱼露】 235毫升
【米醋】 180毫升
水45毫升
白糖100克
【蒜粉】 1克
【干红】【辣椒】 1个（去籽
切成细片）

美味越式蘸酱的做法

1、用一个中碗，将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来，一直搅拌到糖化掉为止。

2、尝一下味道，保证甜，酸，咸和辣合理平衡。如有需要调整用量。然后倒到瓶子里盖上盖子。