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【小排 】 6块中号 【番茄 】 5只 【山药 】 2节姜1块葱1根 【黄酒 】 4汤勺 【八角 】 2粒盐适量
1.小排先冷水下锅，煮出血沫，取出。
2.另备一砂锅，放半锅热水，放进小排及葱、姜、黄酒、八角，中火烧开后改小火煮半小时。
3.山药去皮，切大块、番茄切大块，一起放进锅中，中火煮开后改小火，再炖半小时，加适量盐，吃时撒上香葱末即可。
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