这里是用去除鱼刺之虱目鱼肉，可自行选择鱼肉种类。

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准备材料： 【虱目鱼】 肉 300g
【蛋】 一颗
【太白粉】 50g
【酱油】 一大匙
【洋葱】 一颗
【胡椒】 【粉】 10g
盐 适量
【番茄酱】 1匙
【酱油膏】 2匙
水 3大匙
【味淋】 1匙

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鱼肉汉堡排的做法

1

将鱼肉切碎备用

2

将洋葱切丁，泡水10分钟后，沥干备用

3

将鱼肉及洋葱加入一起搅拌，加入太白粉、胡椒粉、酱油一起拌匀。

4

油温约中高温，将汉堡排材料用汤匙盛至锅中。

5

双面煎至金黄色即可。

6

酱汁:1.将酱油膏、番茄酱及、味琳及水搅拌均匀。2.加入稍早煎汉堡排之锅。3.搅拌均匀后即可。

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