利用甘味咖哩块加上营养丰富的南瓜加上洋葱及红萝卜来做出鲜甜好吃的南瓜咖哩酱，淋在好吃自制的汉堡排，再用白饭及海苔做出可爱造型，就是一道色香味俱全，让大人及小孩都喜爱的可爱饭饭囉~

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准备材料： 【南瓜】 1/3颗
【洋葱】 半颗
【红萝卜】 1小条
水 适量
细 【猪绞肉】 约250g
【洋葱】 1/3颗
【面包粉】 30g
【牛奶】 3大匙
盐 少许
【鸡蛋】 半颗
【咖哩块】 3块

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南瓜咖哩汉堡排餐的做法

1

将洋葱，红萝卜及带皮南瓜切成小块状

2

锅内放入少许油先将洋葱炒香

3

再放入红萝卜及南瓜一起炒

4

放入咖哩块拌炒一下即可慢慢加入水，边煮边搅拌至红萝卜及南瓜熟透。接着让南瓜酱稍稍冷却之后，放入果汁机里打成糊状备用

5

汉堡排制做~先将面包粉加入牛奶泡软，洋葱切小丁状炒香备用

6

细猪绞肉依序放入炒香的洋葱丁，面包粉，盐及半颗打散的鸡蛋，再搅打均匀，然后将绞肉甩打数分钟，最后捏成圆状(中间轻压一个凹)煎至熟透

7

最后在盘内放入喜爱的配菜摆盘，就完成可爱的儿童餐点囉~

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