老北京炸酱面

准备材料：

主料：【甜面酱】一包
【黄酱】一包
【猪肉馅】半斤
【香菇】 2把(看个人喜好了
我就很喜欢
所以放很多)
葱段
姜末
蒜末
料酒
生抽
【老抽】。

老北京炸酱面的做法

油烧热，倒入葱段，姜末，蒜末炒熟到可以闻到香味。

炒香了葱姜蒜，就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了：之前发好香菇，切丁).翻炒。

放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥)，再加点生抽和老抽，(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去，然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。

等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上，再撒点葱花.就好了.拌一拌，一定很香的~

注意：一定不要放盐了，因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。