迷你奶香香肠包


迷你奶香香肠包
准备材料:

【中筋面粉 】 400克
温 【牛奶 】 200ml
白糖20ml
盐3ml
【酵母 】 7ml(酵母稍稍多一点没关系)
【火腿肠 】


迷你奶香香肠包的做法

1、温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以后,酵母活跃起来。

2、将酵母倒入容器中,加入面粉、盐,先不要揉,先用筷子搅拌成片状。

3、接着下手揉,揉成光滑面团。

4、容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时多15分钟,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状。

5、把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑,将面团擀成长方形的面皮,厚度差不多1cm,切成长条状。

6、火腿肠对半切,将面条呈螺旋状包着火腿肠

7、二次发酵15分钟。

8、在蒸笼垫上新鲜玉米皮,放上小包子,水开上锅蒸15分钟即可。


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