纽约芝士蛋糕
准备材料：
A、 【消化饼 】 底：消化饼75g、无盐 【黄油 】 30g。
B、 【芝士 】 馅料： 【奶油芝士 】 250g、糖50g、 【鸡蛋 】 1个、 【酸奶油 】 60g、 【香草 】 【香油 】 1/４茶匙
C、酸奶油饰面：酸奶油40g、糖12.5g（我没加）。
纽约芝士蛋糕的做法
1、消化饼用擀面杖压碎；
2、倒入融化黄油拌匀；
3、放入模具内压平压实备用；
4、奶酪和糖隔热水打匀；
5、依次加入蛋、酸奶油打匀；
6、将奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分钟；
7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可；
8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用。
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