日本料理中的扬出豆腐是很多人爱吃的菜，其实在家也可以作出好吃的扬出豆腐唷～

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准备材料： 【鸡蛋豆腐】 1盒
【柴鱼片】 3把
【蛋液】 1粒
【太白粉】 3tbs=45ml
【红茶包】 1包
水 50cc
日式 【和风酱油露】 2tbs=30ml
【味淋】 2tbs=30ml
【白芝麻】 粒 个人喜好
【葱花】 适量

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日式扬出豆腐的做法

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准备主食材：鸡蛋豆腐 & 副食材：柴鱼片、蛋液、太白粉

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将调味1：红茶包浸入热水50cc中备用(约4分钟)，再将调味2：日式和风酱油露、味醂、白芝麻调合备用

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将调味1+调味2混合备用，即成【红茶鲣鱼酱汁】

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将鸡蛋豆腐沾附薄薄太白粉

5

再均匀里上蛋液

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最后包附住满满柴鱼片

7

油锅150度，放入步骤6的豆腐，炸至金黄即可起锅

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淋上【红茶鲣鱼酱汁】，洒上适量葱花，完成

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近看那酥脆的柴鱼衣穿在豆腐身上．．．哇～～～搭酱汁后那juicy的口感．．．真想试试

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炸好酥脆的扬出豆腐沾上满满酱汁，马上感受鲣鱼露的鲜香＋红茶的微香＋柴鱼的酥＋豆腐的嫩

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和我一起来做这道扬出豆腐〔柴鱼炸豆腐〕吧！(｡◕∀◕｡)

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上桌

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