地瓜肉桂可乐饼

6个

准备材料：

【地瓜】 300公克
【姜汁】 15cc
【肉桂】 1/4小匙
【柳橙汁】 50cc
【沙拉油】适量
裹【粉】：适量
【鸡蛋】 1颗
【面包粉】适量

地瓜肉桂可乐饼的做法

1.地瓜洗净削皮，放入蒸笼用中大火蒸约15分钟。

2.将肉桂加入蒸好的地瓜泥中。

3.用保鲜膜包住食物研磨器再把姜磨成泥状。

4.把磨好的姜泥用手挤汁。

5.再倒入柳橙汁后充分拌匀。

6.手沾少许沙拉油，将混合调味好的马铃薯泥分成6等份，再搓成椭圆形。

7.依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

8.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。