喵母厨房
主页
焦糖香蕉核桃巧克力冻芝士
随性作为巧克力冻cheese+焦糖香蕉冻cheese+满满核桃巧克力海绵弹牙润口的巧克力海绵与烤到酥脆馥郁的核桃芝士缠绵着味蕾演绎深情开场香蕉绵长的芬芳与焦糖优雅的甘味巧克力在唇齿间绽放迷人馥郁一场华丽难忘的味觉之旅
准备材料：
准备材料：
很润的 【巧克力 】 【海绵蛋糕 】 （食谱是苏慢慢童鞋搜罗的）
8方形 【蛋糕 】 模*1
【全蛋 】 4个(室温
不要冰的)
细砂糖100克
【低筋面粉 】 90克
【小苏打 】 1/4t(一起过筛)
【色拉 】 油50克
【可可粉 】 17克
【奶 】 40克
【焦糖 】 【香蕉 】 冻 【芝士 】 ：（食谱来《自日嚐甜品》）
creamcheese140g
cream180g
香蕉蓉130g
【吉利丁 】 片2片
【奶油 】 焦糖液材料
糖100g
水50g
奶油50g
糖+水煮至金黄
奶油微热加入至金棕色关火
备用
巧克力冻芝士（食谱来自蛋糕 【包子 】 ）
creamcheese150g
巧克力80g
【酸奶油 】 40g
糖60g
cream200g
吉利丁2片
巧克力镜面覆霜：水130g
糖30g
可可粉30g
【鱼胶 】 4g(冷水15g泡鱼胶用）
焦糖香蕉核桃巧克力冻芝士的做法
2全蛋与糖混合用电动搅拌器(机)搅拌至浓稠，可以写字，面糊舀起呈现滴、停、滴、停的状态。
3小苏打与面粉过筛加入拌匀
4加入做法1.拌匀，(先舀一小部分做法3.到"色拉油+可可粉"里拌匀，再倒回做法3.拌匀)
5最后加入奶拌匀，即可入模
6炉温170~180℃烘焙约30-35分钟，视每个人自己烤箱温度增减时间与温度，无生料即可出炉倒扣。
※奶水也可以与色拉油一起加热，再加入可可粉拌匀（我是奶加热，和油，可可粉拌一起的）
糖+水煮至金黄，奶油微热加入至金棕色关火，备用
1）creamcheese隔水打滑，取80g焦糖打匀
3）cream打起，和2）混合，浇入7寸方模，冷藏凝固备用
组合：（由下至上）
蛋糕层
香蕉cheese
巧克力cheese
蛋糕层
巧克力cheese
冷藏凝固脱模，巧克力覆霜材料混合加热，冷藏至粘稠刮
勺就能用来淋镜面了，淋好镜面冷藏凝固，装饰
