韭菜炒猪肝- 又嫩又好吃

女生，偶尔的时候都应该吃一回猪肝。我最喜欢做这道韭菜炒猪肝，那是跟日本主妇学习的，很容易做而且保证成功。。。不妨，你们也试试看吧

准备材料：

1。【猪肝】

2。【韭菜】

3。【蒜茸】、姜茸

调味料：

【酱油】
糖
【生粉】（【芡粉】）
【绍兴酒】少许

韭菜炒猪肝- 又嫩又好吃的做法

准备：

1。将半解冻的猪肝切块，不必切太薄。用腌料：酱油，糖和生粉按照拌一下，腌15-20分钟；

2。韭菜洗净，将白色部分的头切成末，和姜茸、蒜茸一起；

3。韭菜叶等切成段；

烹煮：

1。将韭菜末、蒜茸、姜茸入热锅热油中稍微爆一下；

2。倒入猪肝，翻炒片刻，再翻一面；下酱油、糖、绍兴酒翻炒片刻；

3。倒入韭菜，翻炒5-8秒钟，立即熄火；在锅中稍微停顿1分钟后，再装盘即可