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江南一品饺
馅身干洁，滑嫩，鲜美。
准备材料：
准备材料：
坯皮： 【澄粉 】 150克
【生粉 】 80克。
馅 【心 】 ： 【虾仁 】 300克
【肥肉 】 40克
【蛋白 】 10克
盐2克
糖3克
味精2克。
江南一品饺的做法
3.面团切剂，用刀压薄成圆片包入馅心捏成品字形。
4.上笼用猛火蒸5分钟即可。
